مُخلّب

عامل الشيلاتة (Chelating Agent) هو مادة ترتبط بأيونات المعادن لتكوين هياكل حلقية مستقرة. هذه العملية، التي تُسمى الشيلاتة، تحبس أيون المعدن وتمنع تفاعله مع المركبات الأخرى. في الواقع، تعمل عوامل الشيلاتة مثل قفل جزيئي وتُقيد نشاط المعادن في الوسط.